Dónde encontrar la mejor pizza en Auckland

Esto se publicó originalmente en Neatplaces.co.nz y se ha vuelto a publicar con autorización.

En una ciudad reconocida por sus diversas opciones culinarias, hay un plato que continúa capturando los corazones (y estómagos) de locales y visitantes por igual: la pizza. Ya sea que le apetezca una margarita clásica, una delicia para los amantes de la carne envasada o simplemente un poco de queso y rezumante, el delicioso paisaje de pizzas de Auckland ofrece algo para todos los fanáticos de la pizza.

Descubra joyas de vecindario menos conocidas y establecimientos de renombre donde los artesanos de la pizza hacen su magia, amasando masa (a veces durante varios días) y superponiendo ingredientes para transportarlo al corazón de Nápoles o presentarle nuevos sabores audaces aquí mismo, en el gran humo de Nueva Zelanda.

Desde hornos de leña que infunden a las pizzas un aroma ahumado hasta acogedores restaurantes familiares que se centran en perfeccionar la masa de Nonna, la escena de la pizza de Auckland muestra una combinación ideal de tradición e innovación. Cada rebanada cuenta una historia, entrelazando la herencia, la pasión y la creatividad de chefs talentosos que tienen como misión ofrecer la pizza perfecta.

Prepárese para disfrutar de combinaciones de sabores con queso, picantes y absolutamente deliciosas que redefinirán para siempre sus expectativas de pizza. Bienvenido al paraíso de la pizza.

9 Totara Avenue, Nueva Lynn

Settebello Pizzeria trae Italia directamente a New Lynn. Dirigido con éxito por Francesco Acri, quien perfeccionó sus habilidades para hacer pizzas en su ciudad natal de Nápoles antes de mudarse a Nueva Zelanda para establecer una tienda. No permite atajos: en su labor de amor, la masa de su pizza tarda más de 20 horas en desarrollarse y el horno para pizza incluso ha sido importado desde Italia. Se mantiene a 450 °C, lo que significa que la pizza solo tarda entre 60 y 90 segundos en cocinarse. Settebello, ideal para familias, ofrece opciones de sabores auténticos a precios razonables y, si tiene intención de cenar allí, se recomienda reservar.

357 Dominion Road, Monte Edén

Todo Auckland ha oído hablar de Pici (su cacio e pepe recibió el premio al mejor plato de Auckland en 2022) y, en un movimiento maestro, el equipo detrás de Pici se expandió para abrir una pizzería exclusiva en Mount Eden. Pici se trata de comida sencilla y deliciosa en un ambiente sencillo pero acogedor, y Ooh-Fa es más o menos lo mismo. El espacio de 22 plazas es acogedor e íntimo, y el menú destaca la pizza y los vinos naturales. Si bien el menú de pizzas cambia con frecuencia, siempre puedes esperar deliciosas creaciones elaboradas con ingredientes de temporada. El número de nduja ya se ha convertido en una especie de culto: con ricotta esponjosa, mozzarella de nduja picante y miel de ajo, no es difícil ver por qué. Como punto de diferencia: Ooh-Fa no ofrece comida para llevar.

Takapuna, Ponsonby, Eastridge

Dicen que lo bueno lleva tiempo, ¡y seguro que con cuatro días para hacer la masa de la pizza de Dante es más que suficiente! La prueba está en el pudín (de pizza), ya que Dante's es ampliamente considerada una de las mejores pizzas napoletanas de la ciudad. Dante's lleva el nombre del abuelo italiano del fundador Kevin, Dante, quien le enseñó a Kevin los fundamentos de las técnicas y sabores de la cocina italiana durante su crianza en Londres. Espere cortezas ligeras y esponjosas y combinaciones de sabores refinadas que tienen un gran impacto. Manteniéndose fiel a la calidad, muchos de los ingredientes provienen directamente de proveedores italianos, incluida la harina, los embutidos, las aceitunas, los quesos y los productos de tomate San Marzano. Estos ingredientes se combinan para crear un menú de pizza sencillo que rezuma calidad, consistencia y delicia.

27 Monte Edén Road, Grafton

Al Volo Pizza es una pizzería y cocina italiana de propiedad y gestión familiar ubicada en la cima de Mt Eden Road. Las bases de pizza de masa fina se crean con la mejor harina napolitana 00 y una receta familiar de 150 años en un horno de leña tradicional. Siempre que es posible, se obtienen productos de temporada cultivados localmente (incluida la mozzarella hecha tradicionalmente) y sus carnes se importan directamente de Italia. Al Volo Pizza puede especializarse en pizza (ha sido calificada como una de las mejores pizzas napoletanas fuera de Italia), pero también ofrece pasta de calidad, ensaladas y un plato de antipasto digno de una fotografía. Las necesidades dietéticas están bien cubiertas con varias opciones, ¡y también son deliciosas!

1052/259 Parnell Road, Parnell

Non Solo Pizza es una de las pizzerías más modernas de Auckland y ofrece mucho más que aderezos de masa. Un pilar de Parnell, y dentro de su espacio recientemente renovado, ofrece un comedor con un ambiente increíble y un patio animado pero pintoresco. La decoración es informal y elegante, y los expositores están diseñados con buen gusto, con verduras en conserva, pan fresco, mucha vegetación y abundante luz natural. Non Solo Pizza es ideal para salir por la noche con amigos o disfrutar de un largo almuerzo o aperitivo por la noche con cócteles y comida clásicos y contemporáneos.

1089 New North Road, Monte Alberto

A todo el mundo le encanta un proyecto apasionante y exitoso, y Frat's es exactamente eso: un grupo de amigos amantes de la pizza que se unen para llevar pizzas de masa madre de calidad a los modestos residentes de Mt Albert (y más allá). Se toman en serio la comida, por lo que los amigos detrás de Frat's hacen todo lo posible para obtener productos locales y hacer a mano todo lo que pueden, incluidas sus propias salchichas y tocino. Las bases de masa madre se roban el espectáculo, aunque los aderezos frescos e innovadores (pruebe el sabor héroe de la pizza de brócoli y salsa de diosa verde) también son deliciosos. El interior es pequeño pero relajado, y Frat's también tiene licencia, sin embargo, es la pizza que buscamos.

472 Richmond Road, Gray Lynn

Lilian, la favorita del vecindario, no es solo el lugar para ser visto, sino también el lugar donde quedarse, con algunas de las comidas a la leña más famosas de todo Auckland. Su interior es muy europeo (piense en una iluminación tenue, cabinas granates y paredes con textura clara) con una barra curva y asientos al frente: el lugar perfecto en una tarde soleada de verano. La pizza y el pan de leña son muy ligeros y satisfactorios, pero con una frescura que te hace querer más. Desde la pandemia, Lilian ha permitido reservas los lunes, pero cada dos noches, vaya temprano o prepárese para esperar.

7 Queen Street, distrito financiero central de Auckland

Green Door Pizza es donde el estilo neoyorquino se encuentra con la pizza napolesa, con bases de masa madre y todos los aderezos. El menú incluye todos los favoritos conocidos (como margarita, pepperoni y hawaiano), además de una serie de clásicos elevados, como mortadela y anchoas Astro. La deliciosa pizza vegana 'melanzana' incluye berenjena ahumada, cavolo nero, ajo confitado y crema de almendras, y también hay muchos acompañamientos para elegir. Ordene por porción, el pastel entero (cada pastel mide 16 pulgadas) y hay vino natural de barril: nombre una combinación mejor. Fácil de encontrar (basta con buscar el toldo a rayas verdes y blancas y el mostrador a cuadros rojos y blancos) en la planta baja de Commercial Bay.

108 Surrey Crescent, Gris Lynn

La noche de pizza mejoró con estas pizzas al estilo romano creadas a partir de Gray Lynn. La pizza al estilo romano es más delgada y ancha que las de sus vecinos de Nápoles, lo que significa que son menos pastosas, mucho más livianas y, a menudo, más agradables para el sistema digestivo. Las pizzas se cocinan sobre una piedra del Vesubio y muchos de sus ingredientes proceden de los mejores proveedores locales e italianos (principalmente de Calabria). Hay muchos clásicos reinventados en el menú, pero es difícil pasar por alto la margherita (después de todo, lleva el mismo nombre): una pizza sencilla con salsa de tomate casera, mozzarella local, albahaca fresca y aceite de oliva de calidad. Refinada y deliciosa, es una combinación de sabores difícil de superar.

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