¡Qué es un pomelo y cómo comerlo cambiará tu vida!

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Por Tara Noland el 4 de junio de 2018 | Actualizado el 6 de mayo de 2023 | 64 comentarios

Si no has probado el glorioso pomelo, es hora de darle una oportunidad. Los pomelos son un miembro increíblemente subestimado de la familia de los cítricos. Parecen pomelos más grandes, pero ciertamente son su propia creación y vale la pena probarlos. Aprendiendo¿Qué es un pomelo y cómo comerlo?cambiará tu vida.

Nos encanta hablar de frutas exóticas, como la pitahaya, el caqui o el lichi, y de cómo utilizarlas.

Mis mejores recuerdos de pomelo son haber llevado uno de estos al trabajo cuando estaba amamantando. Solía ​​​​trabajar en el turno de noche y me encantaba empezar a usar uno de estos a las 2:00 o 3:00 a. m. Compartiría esto con mis colegas y a todos les encantó cuando traje uno.

Es muy refrescante y te hace revivir de nuevo. La mejor parte de los pomelos es que relativamente no ensucian. No son tan jugosos como un pomelo, por lo que no ensucian el mismo tipo.

Una fruta que recibe muchos nombres; Los pomelos también se llaman pompelmoes, shaddock o pomelos. Estos deliciosos cítricos se originaron en el sur y sudeste de Asia.

En el Caribe se les dio el nombre de shaddock en honor al capitán del barco de la Compañía de las Indias Orientales que introdujo por primera vez los pomelos en el oeste.

El pomelo es el más grande de todos los cítricos y está estrechamente relacionado con el pomelo. El gran tamaño puede hacer que parezcan intimidantes, pero la verdad es que no lo son en absoluto.

Gran parte del tamaño se debe a la cáscara y a la gruesa membrana que rodea la fruta. A diferencia de otros cítricos, la membrana del pomelo es extremadamente amarga y se considera no comestible.

Estos cítricos grandes tienen forma redonda u ovalada y tienen una corteza que varía en color del verde al amarillo con una corteza texturizada. Rellenos con un núcleo de color blanco cremoso, rosa brillante o algo entre pulpo, los pomelos tienen una médula más espesa que la mayoría de las otras variedades de cítricos.

Los pomelos pueden estar llenos de semillas, tener muy pocas o ninguna.

En el sudeste asiático, los pomelos se sirven a menudo como postre, pero también se acompañan de ensaladas. Una forma popular de servir pomelos es con una mezcla de sal encima para reducir el dulzor de la fruta.

Los pomelos son el miembro más grande de la familia de los cítricos (por eso su nombre en latín es Citrus Maxima, literalmente el cítrico más grande). Al igual que otras frutas cítricas, los pomelos tienen un alto contenido de vitamina C. Dependiendo de la variedad, ¡los pomelos pueden pesar entre 2 y 4 libras!

El sabor del pomelo es muy parecido al del pomelo, pero mucho más suave. Los pomelos son más dulces y no tienen ese amargor picante que se puede asociar con el pomelo.

Aunque suelen ser menos jugosos, eso depende de la variedad, ya que algunos pueden ser más jugosos que otros.

La mejor época para comprar pomelos es entre los meses de noviembre y marzo. Se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles o en los mercados asiáticos y latinos.

Los pomelos son una fruta básica en muchas dietas chinas y japonesas, por lo que si hay un mercado chino o asiático en su vecindario, es probable que tengan pomelos.

Cuando intente comprar un pomelo, busque frutas de color amarillo a verde pálido que sean pesadas para su tamaño y se sientan firmes al tacto. Evite las frutas blandas, de colores apagados y que parezcan secas.

Las imperfecciones están bien, pero no querrás elegir una que aplique presión fácilmente.

Guarde su pomelo en el refrigerador para que dure hasta 1 semana.

Primero, debes cortar con cuidado la tapa o rematar un pomelo con un cuchillo afilado. La piel exterior del pomelo puede ser dura.

Luego, comenzando por el extremo cortado, debes hacer rodajas verticales alrededor del pomelo. De ocho a diez cortes deberían ser suficientes.

Retire la corteza gruesa y pele la membrana alrededor de cada segmento. Puedes marcar la corteza porque así será más fácil de pelar.

No te comes la membrana como lo harías con una naranja o un pomelo, sino solo la pulpa del interior.

Los pomelos son excelentes en salsas, ensaladas, adobos, en jugo, en mermelada o simplemente directamente de la mano.

Disfrútalos de la misma manera que disfrutarías de cualquiera de tus cítricos favoritos. De hecho, incluso puedes utilizar la cáscara en mermeladas o confitarla y utilizarla como guarnición.

Otra forma popular de servir el pomelo es asarlo en el horno, con un poco de mantequilla sin sal encima.

Si tienes una receta que requiere pomelo, naranjas o incluso piñas, puedes sustituirla por pomelo.

Hay muchas formas de disfrutar un pomelo. Si aún no has probado uno, ¡ahora es el momento! Conviértalo en un asunto familiar y haga que todos lo prueben cada uno. ¡Estarán pidiendo más en poco tiempo!

Además, consulte algunas excelentes recetas de cítricos como mini tartas de lima y mascarpone, limonada de lavanda y naranjas en sorpresa, ¡que son excelentes para la primavera y el verano!

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