Menú del Lunes: Edición Pizza, Carne y Verduras

Los fanáticos de la comida de Nashville tienen una mezcla heterogénea de opciones de eventos en las próximas semanas. Desde una colaboración con un chef televisivo hasta porciones gratis y un festival dedicado al estilo de vida vegetariano, podemos ayudarle a preparar su calendario culinario. Siga leyendo para conocer los detalles (¡y las remolachas!).

Jamie Lynch, ex concursante de Top Chef y chef socio de Church & Union, se asociará con dos supervivientes de Hell's Kitchen durante una semana de colaboración con una adquisición especial de Top Chef x Hell's Kitchen. A Lynch se unirán en la cocina Dafne Mejía, quien fue finalista de la temporada 21, y el héroe local Alex Belew, quien fue el ganador de esa temporada del campo de entrenamiento culinario de Gordon Ramsay.

Juntos, el trío de chefs ejecutará un menú especial de precio fijo de cuatro platos combinado con cócteles de Off Hours Bourbon desde el 28 de agosto hasta el final de la semana. Mejía iniciará el proceso con un Uovo Raviolo de burrata y remolacha dorada, seguido de Miso Ora King Salmon de Belew. Lynch se hace cargo del plato principal con un pato en salmuera con whisky, y la pastelera principal de Church & Union, Emily Wilson, llevará la comida a casa con un Brûléed Maple Eclair. La comida tiene un precio de $85 por persona y se recomienda hacer reservaciones, aunque también se aceptarán visitas sin cita previa.

Pizza Cinco Puntos

Si eres fanático de la comida gratis, específicamente de Five Points Pizza, querrás marcar el martes 5 de septiembre en tu calendario, ya que ambas ubicaciones de la querida pizzería celebrarán la duodécima edición de su Free Slice Night desde 5 hasta las 7 pm En el mostrador de 4100 Charlotte Ave. y en la ventana de Five Points en 1012 Woodland St., la excelente gente de Five Points entregará rebanadas de queso y pasteles de pepperoni gratis como agradecimiento a su fiel seguidor. base.

"No teníamos idea de que esto se convertiría en un evento anual cuando celebramos nuestra primera Noche de Slice Gratis para hacer correr la voz sobre la apertura de la ventana de Slice en el East Side hace nueve años", dice Tara Tieman, copropietaria de Five Points. Pizza en el anuncio/invitación oficial. “Ahora se ha convertido en una forma divertida de celebrar nuestro aniversario cada año y de retribuir a nuestros clientes y a la comunidad en ambas ubicaciones. Esperamos una gran participación este año, ya que nuestro aniversario también es el Día Nacional de la Pizza con Queso, pero la fila avanza muy rápido. Estamos deseando que pase una gran noche”.

Los clientes estarán limitados a una rebanada de queso o pepperoni gratis por persona.

La cocina 404

No te interpongas entre el chef Matt Bolus, un trozo de carne y una parrilla, para que no te atropellen o te quemen. El maestro de carnes de 404 Kitchen se asociará con la Bodega Española Torres para lo que llamarán una Cena Carne, Carne y Más Carne el miércoles 13 de septiembre. Durante cinco generaciones, la familia Torres ha creado excelentes vinos y me encanta combinarlos. Vinos españoles con carne, por lo que debería ser una combinación perfecta. Aquí tenéis el menú que han elaborado:

Queso Bear Creek Farm Head: ralladura de cítricos, azafrán, pistacho, Dijon

Maridaje de Vinos: Pazo Das Bruxas 2022

Tartar de cordero: alioli de higos y ajo negro, cebolla, canela y perejil

Maridaje de Vino: Celeste Crianza 2018

Filete añejo: dátiles, pimientos del piquillo, rúcula, batatas asadas

Wine Pairing: Secret Del Priorat 2019

Dolce de Leche: caramelo de naranja y grasa de pato

Maridaje: Cóctel especial diseñado por la casa con licor de naranja Torres Magdala

Se permitirán sustituciones de platos para complacer a aquellos clientes que quizás no tengan una inclinación tan carnívora, pero que aún quieran disfrutar de algunos vinos Torres en la cena, que costará $125 por persona. Mantenga su lugar en la mesa aquí.

En una especie de contraprogramación involuntaria del evento anterior, Nashville VegFest llegará a East Park el domingo 17 de septiembre, de 11 a.m. a 5 p.m. para un día que ensalza los beneficios de una dieta basada en plantas, saludable y libre de crueldad. estilo de vida. El evento gratuito contará con camiones de comida que ofrecerán comida vegana a la venta junto con música en vivo, pintura de caras y una zona de diversión familiar.

Presentado por The Gentle Barn, Nashville VegFest invita a cualquier persona que tenga curiosidad o esté considerando cambiar a un estilo de vida vegetariano o vegano a conocer los beneficios de vivir sin depender de los animales para alimentarse.

Finalmente, la chef Julia Sullivan de Henrietta Red invita a dos de sus amigas a su cocina para un evento temporal de fin de semana el sábado 15 y el domingo 16 de septiembre. Sydney Benjamin y Derron Clark son los chefs locales detrás de “'Scuits “Adquisición de galletas que tendrá lugar en Henrietta Red ese fin de semana. (Nota: no debe confundirse con "squits", un término que no debe intentar buscar en Google, pero si lo hace, no preste atención a lo que significa en la jerga británica. Joder, lo hizo, ¿no? Páguelo. ¡sin mente!)

El dúo se unirá a la cocina de Henrietta Red para disfrutar de una selección de lo que prometen ser galletas increíbles junto con artículos especiales para el brunch con un toque sureño. Tendrás que hacer una reserva para cada persona en tu mesa en Resy, ¡pero definitivamente debería valer la pena!

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