Haga un aderezo de jengibre perfecto con solo 3 ingredientes

Estoy obsesionado con pedir ensaladas en los restaurantes de sushi. No porque sienta la necesidad de mantener mi cuerpo funcionando con verduras de hojas verdes, porque me encanta ese maldito aderezo de jengibre. Por suerte, es fácil de hacer en casa; sólo necesitas tres ingredientes y cinco minutos (una batidora de mano también ayuda).

Había intentado hacer aderezo de jengibre en casa antes, pero nunca lo conseguí bien, hasta que me topé con el secreto mientras intentaba hacer una salsa para mojar bolas de masa. Amigos míos, la clave para una extraña trampa de ese aderezo adictivo, dulce, picante y de jengibre es usar jengibre encurtido, no fresco. Sí, me refiero a las astillas rosadas (o beige) de jengibre dulce y vagamente picante que se encuentran junto a una pila de wasabi.

El jengibre encurtido ya es bastante dulce, lo que significa que no es necesario agregar azúcar a esta receta y proporciona la cantidad perfecta de sabor. Cuando se hace puré y luego se mezcla con aceite de sésamo tostado y salsa de soja, obtienes lo que solo puedo describir como un engaño perfecto para el aderezo de jengibre, muy parecido al que encontrarías en la icónica ensalada japonesa. (No es de extrañar que no hubiera podido concretar esta receta antes; la estaba haciendo demasiado complicada).

Lo que necesitarás:

Direcciones:

Combine todo usando una licuadora de inmersión, una licuadora “normal” o un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave. Eso es todo. Ya terminaste. Colóquelo sobre sus verduras favoritas, úselo como salsa para mojar o rocíelo sobre vegetales asados. Es tan bueno que podrás atravesar una cabeza de iceberg. (Sirva con zanahorias ralladas para disfrutar de la experiencia más auténtica).

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