Receta fácil de cena de pollo más arroz con coco, camarones y maíz

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Boletin informativo

Estas soluciones para cenar entre semana son las favoritas de los lectores y aprovechan los productos del verano.

Por Emily Weinstein

Recientemente publicamos una colección de las 50 recetas más populares del año hasta el momento en New York Times Cooking. Al menos, espero que te recuerde que debes preparar nuestros sándwiches de tomate furikake hasta agotar existencias (y con esto me refiero a tomates de verano audazmente jugosos), y que hay pocos placeres más puros que sumergirse en un plato de pudín de plátano de Magnolia Bakery.

He incluido algunas recetas de esa colección a continuación y otras que quiero que conozcas antes de que termine el verano. Soy [email protected] si quieres comunicarte. Siempre me encanta saber de ti.

La salsa de maní es tan dominante y deliciosa que puedes omitir marinar el pollo en esta receta de Melissa Clark y aún así obtener una excelente cena. Un consejo para los padres: unte esa salsa sobre cualquier cosa que quiera que prueben los niños.

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Esta es una cocina relajada de verano con ingredientes que se mezclan bien en la olla, cortesía de Samantha Seneviratne. Me encantan especialmente las paletas de maíz dulce.

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Aquí viene Melissa Clark con su actualización de pasta entre semana.

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A los comentaristas les encanta esta receta (“¡un golpe de brillantez simple!”) como una forma inspirada de poner a trabajar las albóndigas congeladas y aprovechar los tomates antes mencionados. Lea esos comentarios para obtener muchas ideas sobre cómo interpretar este plato de Hetty Lui McKinnon.

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Una receta verdaderamente sencilla para guardar en el bolsillo trasero, de Martha Rose Shulman. Ase el pescado en el horno si no puede asarlo.

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Emily Weinstein es la editora de comida y cocina de The New York Times. También escribe el popular boletín de cocina del NYT Five Weeknight Dishes. Más sobre Emily Weinstein

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